Papiermaché, Blattvergoldung
12,5 x 10 x 7,5 cm
2009
Vergriffen

Cervela

Barbara Mühlefluh

Papiermaché, Blattvergoldung
12,5 x 10 x 7,5 cm
2009
Vergriffen

Auch bekannt unter dem Begriff "Arbeiterforelle", gilt die Cervela zusammen mit Käse und Schokolade als "swissness" schlechthin. Wer erinnert sich nicht an die Lagerfeuerromantik oder an Schulreisen, wo nach tüchtigem Marsch zum Lohn eine gegrillte Cervela wartete. Zuvor musste diese jedoch kunstvoll präpariert werden, damit sich die Wurstenden gebührend spreizen konnten.
Der Cervela wird immer wieder nachgesagt, dass die erfinderischen Metzgermeister allerhand schmackhafte, mitunter aber auch unappetitliche Ingredienzien eingearbeitet würden. Barbara Mühlefluh hat eine gegrillte Cervela originalgetreu nachgebildet. Das Innere der Cervela bildet eine Masse aus Papiermaché, das an den offenen, gespreizten Enden mit Fragmenten aus Zeitschriften überklebt wurde. Als eine Homage an die Cervela hat Barbara Mühlefluh die Wursthaut nicht ohne Ironie aufwendig mit edlem Blattgold versehen.
Das Objekt "Cervela", dessen Schreibweise Barbara Mühlefluh von der Verpackung übernommen hat, wird auf der hölzernen Verpackungsbox, die auch als Sockel vorgesehen ist, präsentiert.

Jürg Nyffeler